Wil je eens een salade maken die erg verrassend is? Kies dan eens voor een Surinaamse huzarensalade. Deze salade kan je maken van aardappels, kipfilet, rode bietjes, augurken en zilveruitjes. Het is een overheerlijke salade die bij een ieder goed in de smaak zal vallen. Binnen een halfuur kan de salade op tafel staan!
Ingrediënten
- 1 pond aardappels;
- 8 eetlepels mayonaise;
- 1 kipfilet;
- 6 augurken;
- 10 zilveruitjes;
- 1 potje rode bietjes;
- 1 blikje crispy mais;
- 6 gekookte eieren
Bereidingswijze
Als eerste dienen de aardappels geschild te worden. Kook ze dan in ongeveer 20 minuten gaar. Ook de eieren moeten gekookt worden. De augurken kunnen gesneden worden, ook de zilveruitjes moeten klein gemaakt worden. Vervolgens kan je wat zwarte peper en zout over de kip strooien. Bak vervolgen de kip gaar. Als deze gaar is, snijd deze dan in kleine stukken. Stamp de aardappels tot een puree en doe er mayonaise bij. Snijd de bietjes in kleine stukken en doe deze ook bij de aardappels. Doe er ook wat sap van de bieten bij. Vervolgens kan je de augurken, de mais en de zilveruitjes erbij voegen. Roer alles goed door. Je kunt er dan nog voor kiezen om er wat mayonaise of rode bietensap bij te doen, het geheel moet lekker smeuïg zijn. Doe er dan nog wat zwarte peper en zout bij naar smaak. Ook de eieren moeten in reepjes worden gesneden en leg ze op de salade. Je kunt ook nog wat mais ter garnering neerleggen.
Tips
Serveer deze salade eens bij een BBQ, je zult ervaren hoe lekker een ieder het vindt om deze verrassende salade te eten. Ook kan je eigen ingrediënten toevoegen om de salade nog meer naar wens te maken.